Hartenberg skriver på deres hjemmeside:

Vores Filosofi
At producere bløde, rige, men elegante vine, der alle har evnen til at ældes og bevare frugtens lysstyrke – vine, der er tidløse, klassiske og friske. Dette opnås ved at kombinere årtiers dybdegående viden om vores terroir med konstant innovation og sans for detaljer.

Hartenbergs holistiske tilgang omfatter alle aspekter af gården, også alle, der bor og arbejder her. Mackenzie-familien, ejere af godset siden 1986, stræber kontinuerligt efter at beskytte Hartenberg og deres filosofi for at “efterlade Hartenberg i en bedre stand, end da vi startede”.